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CHATEAU TOUR de PLAISANCE
CORBIERES
ABANADES Nicolas
1 Rue Plaisance
11220 LAGRASSE
Tél./Fax. : 04 68 43 18 11
Port. : 0679754674
nicolas.abanades@wanadoo.fr
LAGRASSE
Lun des plus beaux villages de France. Village médiéval, renommé des Corbières, niché dans la vallée de l'Orbieu, où dans la garrigue se mêlent les odeurs de thym et de romarin. Les oliviers, les amandiers affirment le caractère méridional de cette région située an pays cathare, à 30km de la mer Méditerranée.
LA VIGNE
Le vignoble s'étend sur une superficie de 15 hectares en appellation Corbières Contrôlée et en vin de pays.
Les sols calcaires, peu fertiles, limitent les rendements mais rendent aux cépages une expression très romantique.
LE VIN
Les vins, d'un rouge grenat, au nez marqué de fruits noirs, d'épices, de thym, de romarin, sont amples en bouche. Les tanins sont soyeux.
Assemblage:
- AOC: Syrah, Grenache, Carignan
- Vin de pays: Merlot, Syrah, Grenache, Carignan
Vinification:
- Traditionnelle; cuvaison 3 semaines
Elevage:
- En fût de chêne pour les "AOC" rouge
Vendange:
- A la main
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